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吃西瓜代正餐减肥靠谱吗?

时间:2016-06-30 16:34:51  编辑:邮编生活网  来源:健康饮食

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  夏天来了,爱美的女士们又在考虑或正在进行着吃西瓜代替正餐的减肥计划,可是最近微博上热传着“吃一个西瓜等于吃六碗米饭”的说法,让大家直呼伤不起,西瓜的热量真如传言中那么高吗?本期“生活实验室”,记者将和西安营养学会的专家一起,用实验为大家解开心中疑惑。点击进入下一页点击进入下一页

  实验地点:西安营养学会

  实验人员:西安营养学会副主任、国家一级营养师张婳

  西安营养学会副主任、国家一级营养师赵曾

  实验 西瓜中含有糖分

  首先,实验人员称得0.1克、0.3克、0.5克和1克葡萄糖分别放入4支试管中,之后加入等量的蒸馏水,再取一小块西瓜瓤将其用研磨器碾碎后,取果汁装进另一支试管中,之后向试管中加入班氏试剂,并将5支试管同时放入装有热水的大烧杯中使之充分反应,很快试管中的颜色开始发红。

  5分钟后,将装有西瓜汁的试管与其他4支装有葡萄糖的试管进行对比,可以看到其糖分含量与0.3克到0.5克的葡萄糖含量标准管比较接近,呈现出砖红色,并且装有西瓜汁的试管中还有砖红色的沉淀物。之后,再在前4支装有葡萄糖和蒸馏水的试管中取出一支,放入试管架中,再将装有西瓜汁的试管取出,另外再取一支试管加入等量的蒸馏水,滴入班氏试剂,再次放入装有热水的烧杯中,经过充分反应后,前两支试管中的颜色仍呈现出砖红色,而装有蒸馏水和班氏试剂的试管中依然为蓝色。“这个实验足以证明,西瓜中含有还原糖成分。”张婳说。

  解读

  西瓜含糖量比较高

  既然已经通过使用还原糖检测法可以测得西瓜中含有葡萄糖成分,那么这些糖分换算成能量又会是多少呢?

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